前から作ってみたかった東海林さんのチャーシュー作ってみました。
確かに気絶しそうなほどお醤油使うけどうまい!
これでチャーシュー丼作りたい。
作り方は超かんたん。
①豚肉をゆでる。
(竹串でさしてみて血が出なくなったらおけー。)
②茹で上がった豚肉を醤油にどぼんと漬ける。
(気絶しそうなほど醤油を使う。)
ポイントは醤油には何も入れないこと。
えぇ、ひとかけらの生姜もだめです。(* ̄∇ ̄*)
追加
醤油につける時間は長くて30分くらいだそうです。時間についての問い合わせが
ありましたので・・・実母から(笑)